Display touch 7”
Superior line - Einfache und intuitive,
mehrsprachige grafische Benutzeroberfläche.
- 20 Programme speicherbar
- Automatische Steuerung von 21 Phasen für jedes Programm
- Belüftungsregulator
- Erhältlich in 6 Sprachen
Natürlich
gereift
Somit ist es möglich Fleisch- und Wurstwaren auf natürliche Weise zu Reifen, ohne Zusatz von Lebensmittelzusatzstoffen oder chemischen Konservierungsmitteln. Für einen sicheren und langsamen Reifeprozess.
Viele
Funktionen
Wurstwaren und Käse können gereift werden, außerdem geeignet für getrocknete Früchte und Gemüse.
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Optimale Temperatur
Der große Temperaturbereich sorgt für eine ideale Ruhephase von Schinken, Culatello, Lonzino, Speck und Capocollo.
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Kontrollierter Trocknungsprozess
Präzise Kontrolle aller Phasen des Trocknens und Aushärtens von Wurstwaren durch Feuchtigkeits- und Lüftungsmanagement.
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Sauerstoffversorgung
Das automatische Luftaustauschsystem beseitigt unangenehme Gerüche und sorgt für die Sauerstoffversorgung im Innenraum.
Konkrete Vorteile
Stagionatura-Schränke helfen, die Effizienz zu maximieren, die Produktion zu steigern und die traditionellen Aromen zu bewahren.
Qualitätsgarantie
das ganze Jahr über
Reifung von Wurstwaren von höchster Qualität zu jeder Jahreszeit und unter allen Bedingungen.
Sicherheitseffizienz
Erhebliche Zeit- und Ressourcenersparnis gegenüber der herkömmlichen In-Cantina-Methode. Kontrollierte Umgebung nach HACCP-Prinzipien.
Intelligente
Lösungen
Technische Details, die
den Unterschied ausmachen.
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Kompaktes Bedienfeld
Bedienerfreundliche Oberfläche der Classic Linie
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Lochbleche
Maximale Stabilität für Käsereifung
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Ausziehbare Hängestangen
Hohe Kapazität und gleichmäßige Trocknung