Ein Verbündeter
für Ihre Talente
Von -40°C bis +85°C, Ihre Arbeit war noch nie so einfach. Die Funktionen sind speziell für die Eisdiele konzipiert und getestet, Talent ist auch in der Version mit Schnellkühler und Schockfroster erhältlich.
Schnellkühlung und Schockfrostung
Benutzerfreundliche Bedienung und die hohe Leistung ermöglichen, in Rekordzeit, die Aushärtung der Eiscreme und das Gefrieren von Torten oder saisonalem Obst.
Härten von Speiseeis
Mit dieser Funktion können Sie das Eis aufschlagen, wobei die während der Rührphase entstandene Struktur erhalten bleibt. Auf diese Weise wird das Produkt optimal konserviert.
Temperierung von Speiseeis
Diese Funktion programmiert die Regeneration des Eises und stellt seine Cremigkeit, Luftigkeit und Struktur wieder her, dank einer effektiven Steuerung von Temperatur, Zeit und Belüftung.
Schokoladen
Verarbeitet Schokolade vom Schmelzen bis zur Kristallisation.
Warme Zyklen
Für Ihre speziellen Zubereitungen, vom Trocknen von Obst bis zur Herstellung von Toppings.
Hohe und niedrige Pasteurisierung
Verlängert die Lagerzeit sicher durch die Beseitigung pathogener Mikroorganismen.
Gärung
Reguliert und steuert die Gärung und optimiert die Zeiten und Zeitpläne nach Ihren Bedürfnissen.
Trocknung
Ideal für die Zubereitung Ihrer eigenen Füllungen durch Dörren Ihrer frischen Lieblingsfrüchte.
Spezifischer Zyklus
für die Pasteurisierung
Verringern Sie die bakterielle Kontamination und sorgen Sie für eine sichere Konservierung von Speiseeisgrundlagen. Ein spezieller Zyklus, der in Ihrem Labor unverzichtbar ist.
Effizienz, Qualität
und ersparnis
Erzielen Sie von allem das Maximum für Ihr Unternehmen, indem Sie Ihre Produktion mit Talent organisieren.
Eiscreme Temperatur von -8°C bis -14°C in nur 5 Minuten
Display touch 7”
Einfache und intuitive, mehrsprachige grafische Benutzeroberfläche.
- Bis zu 100 programme
speicherbar - soft/hard-zyklus
- favoritenliste
- haccp alarme
- Vorinstallierte Rezepte
- Mehrsprachig
IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU
Der Stil, nach dem Sie gesucht haben.
Ein elegantes, schlichtes Design in den beiden Varianten Edelstahl und Schwarz, hergestellt aus hochwertigen Materialien und mit exzellenter Verarbeitung, um Langlebigkeit und einfache Reinigung zu gewährleisten.
Die Qualität der Eiscreme wird durch
die Qualität der Kühlung bestimmt
Benutzerfreundliche Bedienung und die hohe Leistung ermöglichen, in Rekordzeit, die Aushärtung der Eiscreme und das Frosten von Torten oder saisonalem Obst. Das garantiert einen optimalen Ertrag auch bei extremen Wetterbedingungen..
Maximale Zuverlässigkeit,
gemacht für die Ewigkeit
Alle Kondensationseinheiten sind so konzipiert, dass sie auf Dauer maximale Zuverlässigkeit und Langlebigkeit sicherstellen, deshalb verwendet Samaref nur Kompressoren von führenden Unternehmen und ausschließlich Bauteile von höchster Qualität.
Semihermetischer, tropikalisierter
Dreiphasen-Kompressor
Mit Kataphorese behandelter
Kondensator mit erhöhter Leistung
Erhältlich mit
Wasserkühlung
Garantierte Leistung bis
+43°C Raumtemperatur
Intelligente
Lösungen
Technische Details, die
den Unterschied ausmachen.
-
Einfache Reinigung
Inspizierbarer Kataphorese behandelte Verdampfer
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Ergonomischer Griff
Samaref Design für maximalen Komfort
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3-Punkte-Kerntemperaturfühler
Perfekte Temperatur und einfache Entnahme aus dem Tiefkühlgut