Display touch 7”
Superior line - Interfaz gráfica
multilingüe simple y intuitiva.
- 20 programas personalizables
- Gestión automática de 21 fases para cada programa
- Regulación de la ventilación
- Disponible en 6 idiomas
Curado de
forma natural
Es posible producir embutidos de modo natural sin aditivos o conservantes químicos con una curación de maduración lenta con total seguridad.
La tradición
que se renueva
El secado es un proceso extremadamente delicado que influye de manera decisiva en la consistencia, el gusto y el aroma del producto.
Los secretos de la curación transmitidos a lo largo de los siglos se renuevan con Samaref para disfrutar de los sabores de antaño.
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Temperatura precisa
Amplio rango de temperatura para una fase de reposo óptima del jamón, el culatello, el lomo, la panceta y del capocollo.
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Secado controlado
Control preciso de cada fase del secado y de la maduración de los embutidos mediante la gestión de la humedad a través de una sonda higrométrica.
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Oxigenación
Sistema automático de recambio del aire que elimina los malos olores y garantiza la oxigenación en el interior del compartimento.
Beneficios reales
Los armarios Stagionatura permiten optimizar el trabajo, ampliar la producción y conservar los sabores de la tradición.
Calidad garantizada
todo el año
Embutidos de excelente calidad curando en cualquier época del año y condición climática.
Seguridad
eficiente
Significante ahorro de tiempo y de recursos respecto al método tradicional en bodega. Ambiente controlado siguiendo los principios HACCP.
Soluciones
inteligentes
Detalles técnicos que
marcan la diferencia.
LED de serie
Máxima visibilidad interior
Estantes perforados
Máxima estabilidad para curar quesos
Barras para colgar embutidos
Gran capacidad interior y secado uniforme