Идеальная ферментация
мяса с Samaref: советы эксперта!

В очередной раз о нас рассказывает журнал для профессионалов Zerosottozero, единственный итальянский ежемесячный журнал в секторе промышленного охлаждения. (Статья из журнала ZeroSottoZero, сентябрь 2020 г.

На этот раз журнал уделяет особое внимание холодильному шкафу для ферментации мяса Deluxe Meat. Данная линия холодильных шкафов Samaref специально разработана для ресторанов, мясных магазинов и стейк-хаусов, стремящихся к качественной ферментации. Deluxe Meat гарантирует идеальную температуру, влажность и регулируемую вентиляцию и обеспечивает идеальное хранение продуктов, предотвращая появление микроорганизмов и патогенов.