Новый тренд
Вызревание пищевых продуктов – это интересный и крайне важный процесс, превращающий свежие ингредиенты в кулинарные изыски. Во время этого процесса ферменты и микроорганизмы действуют в синергии, создавая сложные вкусы, насыщенные ароматы и безупречную консистенцию. Каждый продукт имеет свой собственный цикл созревания.
Технологии на службе вкуса
Многофункциональный шкаф шоковой заморозки Talent удовлетворит даже самые взыскательные потребности гастрономических отделов и мясных лавок. Deluxe Plus предназначен для ресторанов, стремящихся достичь идеального созревания рыбы или мяса. Deluxe Meat разработан для мясных лавок и стейк-хаусов, которым необходимо качественное вызревание. Шкафы для вызревания предназначены для тех, кто трансформирует продукты земли: для агротуризмов, ремесленных гастрономических и колбасных лавок.
Для каждого процесса –
правильное решение
Вызревание пищевых продуктов — это фундаментальный процесс, улучшающий качество, вкус и безопасность продуктов.
Будь то сыры, колбасы, мясо или рыба, правильная технология может стать решающим фактором в достижении желаемых результатов.
Наше оборудование специально разработано для оптимизации этих процессов и обеспечивает высокое качества продуктов, а также соответствие самым высоким стандартам гигиены и пищевой безопасности.
