Союзник для
ваших талантов
От -40°C до +85°C, ваша работа никогда не была такой простой. Функции разработаны и протестированы специально для кафе-мороженых, Talent также доступен в версии с шоковой заморозкой.
Шоковое охлаждение и Шоковая заморозка
Простота использования и большая мощность позволяют в рекордно короткие сроки закаливать мороженое, замораживать торты или сезонные фрукты.
Закаливание Мороженое
Эта функция позволяет взбивать мороженое, сохраняя структуру, приобретенную на этапе взбивания. Таким образом, продукт будет сохранен оптимальным образом.
Закаливание Mороженого
Эта функция программирует регенерацию мороженого, восстанавливая его сливочность, воздушность и структуру, благодаря эффективному управлению температурой, временем и вентиляцией.
Шоколад
Перерабатывает шоколад от плавления до кристаллизации.
МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для особых приготовлений, от сушки фруктов до приготовления начинок.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
Безопасно увеличивает срок хранения за счет уничтожения патогенных микроорганизмов.
ОСТАНОВКА БРОЖЕНИЯ
Регулирует и контролирует закваску, оптимизируя время и график в соответствии с вашими потребностями.
ОБЕЗВОЖИВАНИЕ
Идеально подходит для приготовления собственных начинок путем обезвоживания любимых свежих фруктов.
Специфический цикл
для пастеризации
Снижают бактериальное загрязнение и обеспечивают надежное сохранение основы для мороженого. Специальный цикл, который незаменим в вашей лаборатории.
Эффективность, качество
и экономия
Добейтесь максимальной производительности с серией Talent.
Температура мороженого от -8°C до -14°С всего за 5 минут
Display touch 7”
Простой и интуитивно понятный многоязычный графический интерфейс.
- 100 НАСТРАИВАЕМЫХ
ПРОГРАММ - ЦИКЛЫ HARD И SOFT
- СПИСОК ИЗБРАННЫХ ПРОГРАММ
- АВАРИЙНЫЕ СИГНАЛЫ ХАССП
- Предзагруженные рецепты
- Многоязычный
IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU
Стиль, который вы искали
Элегантный, изящный дизайн в исполнении из нержавеющей стали и черном исполнении, выполненный из высококачественных материалов с превосходной отделкой для обеспечения долговечности и простоты очистки.
Качество мороженого
достигается качеством холода
Простота использования и большая мощность позволяют в рекордно короткие сроки закаливать мороженое, замораживать торты или сезонные фрукты. Оптимальная производительность гарантируется даже в экстремальных условиях эксплуатации.
Максимальная надёжность,
длительная эксплуатация
Все компрессорно-конденсаторные агрегаты разработаны для обеспечения максимальной надёжности и продолжительного срока эксплуатации. Samaref использует компрессоры и компоненты, производимые лидерами в области холода.
Полугерметичный трёхфазный
компрессор в тропическом исполнении
Конденсатор, обработанный
катафорезом
Доступна версия конденсатора
с водяным охлаждением
Нормальная эксплуатация при
температуре окружающей среды +43°C
Умные
решения
Технические детали,
которые создают разницу.
-
Лёгкая очистка
Антикоррозийная защита и легкий доступ к испарителю
-
Эргономичная ручка
Дизайн Samaref для создания максимального комфорта
-
3-х точечный термощуп
Точная температура и лёгкое извлечение из замороженных продуктов