Sigep – Rimini 2026
Samaref, ein wichtiger Akteur, der Technologie, Kompetenz und Leistung vereint.
Auf der 47. Ausgabe der Messe SIGEP World bestätigte Samaref seine Position als Referenz im Bereich der professionellen Kältetechnik für die Eisdielen-, Konditorei- und Bäckereibranche.
Vom 16. bis 20. Januar 2026 empfing der Stand von Samaref (Pavillon D3, Stand 153) Fachleute aus aller Welt und machte die Veranstaltung zu einem Ort der Begegnung, des Austauschs und der technischen Vertiefung.
Eine intensive Ausgabe, reich an Kontakten und konkreten Vorführungen, bei der Technologie und Know-how verschmolzen, um eine neue Art der Arbeit im Labor zu präsentieren.
Drei Themen für einen umfassenden Rundgang.
Der Rundgang durch die Samaref-Ausstellung gliedert sich in drei Themen, die den verschiedenen Phasen der handwerklichen Arbeit entsprechen: Produktion, Prozessmanagement und Konservierung.
Eine klare und funktionale Darstellung, die den Besuchern verständlich machte, wie Abläufe, Fristen und Ergebnisse dank Lösungen optimiert werden können, die Betriebskontinuität, Kontrolle und Zuverlässigkeit gewährleisten.
Multifunktionalität: Talent im Rampenlicht.
Der große Protagonist des Multifunktionsbereichs war Talent, der multifunktionale Kühler von Samaref mit einem Temperaturbereich von -40 °C bis +85 °C. Er wurde auch in seiner Roll-in-Version ausgestellt.
Während der Messe war Talent auch Protagonist einer vielbeachteten Live-Kochshow mit Tommaso Foglia. Ein Treffen zweier unterschiedlicher Talente, die jedoch durch das gleiche Streben nach Präzision, Technik und Kreativität verbunden sind.
Während der Vorführung testete der Küchenchef den Multifunktionskühler mit verschiedenen Zubereitungen und unterstrich damit seine Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit bei der Durchführung komplexer Prozesse.
Dank seiner fortschrittlichen Funktionen wie Vakuumgaren, Pasteurisieren, verkettete Zyklen und skalierbares Prozessmanagement ist Talent eine Komplettlösung, die die tägliche Arbeit und die Produktionsanforderungen der anspruchsvollsten Konditoren unterstützt.
Professionelle Konservierung: Kontrolle, Zugänglichkeit und Flexibilität.
Der Bereich für die professionelle Konservierung stellte den Ansatz von Samaref in Bezug auf die präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle in den Vordergrund, der in den Bereichen Eiscreme, Konditorei und Schokolade angewendet wird.
Im Bereich der Eiscremeherstellung zog die Produktreihe Gelato die Aufmerksamkeit der Eismeister und Besucher auf sich, dank ihrer vollständig ausziehbaren Schubladen, die einen sofortigen Zugriff auf alle Behälter ermöglichen, auch auf diejenigen in der zweiten Reihe. Diese Eigenschaft reduziert das Öffnen der Türen und verbessert die Betriebseffizienz.
Im Bereich der Konditorei hat sich das Modell Elite als All-in-One-Kühlschrank etabliert, der unterschiedliche Produktionsanforderungen erfüllen kann. Er ist mit einem doppelten Temperaturbereich erhältlich und ermöglicht die Lagerung von frischem oder tiefgekühltem Gebäck, Parfaits, Teigwaren usw. Damit bietet er maximale Flexibilität und ermöglicht die Optimierung des Platzes und der Organisation der Backstube durch den Wechsel von der positiven zur negativen Lagerung.
Die Produktreihe Chocolate, die sich an Chocolatiers richtet, rundet das Angebot ab. Sie wurde entwickelt, um konstante und kontrollierte Temperaturbedingungen zu gewährleisten, und ist für die Erhaltung der Struktur, des Glanzes und der Qualität des Endprodukts unerlässlich.
Bewährte Verzögerung: Planung und Kontinuität der Produktion.
Der Bereich für die Gärung rundete die Ausstellung von Samaref ab und unterstrich die Bedeutung der Planung und Kontinuität der Produktion in handwerklichen Labors.
Dank des speziell für bewährte Verzögerung entwickelten Schranks Evolution zeigte Samaref, dass eine präzise Steuerung von Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit die Arbeitsorganisation optimieren, Abfall reduzieren und langfristig konsistente Ergebnisse erzielen kann.
Diese Lösung soll Bäckern und Konditoren helfen, ihre Produktionslasten zu verwalten und die Effizienz ihrer Werkstätten auch während der Nachtstunden zu verbessern.
Der Evolution war auch in einer Roll-in Version erhältlich, die Platz für bis zu zwei EN 60 x 40-Rollwagen bot und sich ideal für Werkstätten eignete, die Platz und Produktionsabläufe optimieren wollten.
SIGEP World 2026: eine erneute Bestätigung der Vision von Samaref
Die Teilnahme an der SIGEP World 2026 bot Samaref die Gelegenheit, sich direkt mit Fachleuten der Branche auszutauschen und so den Wert eines Ansatzes zu unterstreichen, der Technologie, zuverlässige Konstruktion und Anwendungs-Know-how vereint.
Das zahlreiche positive Feedback bestätigt das Engagement des Unternehmens für die Entwicklung professioneller Kühllösungen, die den tatsächlichen Anforderungen von Eisdielen, Konditoreien und Bäckereien gerecht werden und deren Entwicklung mit immer leistungsfähigeren, flexibleren und qualitätsorientierten Produkten begleiten.
