Un aliado
para su talento
De -40°C a +85°C, su trabajo nunca ha sido tan fácil. Las funciones están diseñadas y probadas específicamente para la heladería, Talent también está disponible en la versión de enfriador-congelador.
Abatimiento y congelación
Su facilidad de uso y su gran potencia permiten, en tiempo récord, el endurecimiento del helado y la ultracongelación de tartas o de frutas de temporada.
Endurecimiento del Helado
Esta función permite batir el helado manteniendo la estructura adquirida durante la fase de batido. De este modo, el producto se conservará de forma óptima.
Templado de helados
Esta función programa la regeneración del helado, devolviéndole su cremosidad, aireación y estructura, gracias a una gestión eficaz de la temperatura, el tiempo y la ventilación.
Chocolate
Procesa el chocolate desde la fusión hasta la cristalización.
Cocción lenta
Para sus preparaciones especiales, desde el secado de la fruta hasta la elaboración de coberturas.
Pasteurización
Aumenta el tiempo de almacenamiento de forma segura al eliminar los microorganismos patógenos.
Fermentación controlada
Regula y controla la fermentación, optimizando los tiempos y los horarios según sus necesidades.
Deshidración
Ideal para hacer sus propios aderezos deshidratando su fruta fresca favorita.
Ciclo específico
de pasteurización
Reduce la contaminación bacteriana y garantiza la conservación segura de las bases de helado. Un ciclo especial indispensable en su laboratorio.
Eficacia, calidad
y ahorro
Obtén el máximo de tu obrador organizando la producción con Talent.
Temperatura del helado de -8°C a -14°C en solo 5 minutos
Display touch 7”
Interfaz gráfica multilingüe simple y intuitiva.
- 100 programas
personalizables - ciclos hard y soft
- lista de favoritos
- alertas haccp
- Recetas precargadas
- Plurilingüe
IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU
El estilo que buscabas.
Un diseño elegante y limpio en las dos variantes Acero y Negro realizado con materiales de alta calidad y excelentes acabados para garantizar la durabilidad y la facilidad de limpieza.
La calidad del helado pasa
por la calidad del frío
Su facilidad de uso y su gran potencia permiten, en tiempo récord, el endurecimiento del helado y la ultracongelación de tartas o de frutas de temporada. Su excelente rendimiento está también garantizado en condiciones meteorológicas extremas..
Máxima fiabilidad,
diseñada para durar
Todas las unidades condensadoras están diseñadas para asegurar la máxima fiabilidad y durabilidad a lo largo del tiempo, por eso Samaref elige solo compresores fabricados por empresas líderes en el sector de la refrigeración y únicamente componentes de alta calidad.
Compresor trifásico
tropicalizado semihermético
Condensador incrementado
tratado en cataforesis
Disponible versión con
condensación de agua
Funcionaiento garantizado
a +43°C ambiente
Soluciones
inteligentes
Detalles técnicos que
marcan la diferencia.
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Limpieza fàcil
Evaporador inspeccionable tratado en cataforesis
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Tirador ergonómico
Diseño Samaref para la máxima comodidad
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Sonda con 3 puntos
Temperatura perfecta y fácil extracción del alimento ultracongelado