Sirha 2025 : une édition extraordinaire pour Samaref! 

L'excellence made in Italy en matière de réfrigération professionnelle

Une édition mémorable du Sirha Lyon s'est achevée, confirmant qu'il s'agit de l'un des événements les plus importants pour le monde de la restauration et de l'hôtellerie. Pendant cinq jours, nous avons eu l'occasion de présenter nos solutions aux chefs, pâtissiers, glaciers et professionnels du secteur, tout en répondant à leurs besoins avec des technologies innovantes et fiables.

Nos produits ont suscité un vif intérêt, notamment en raison de leur capacité à simplifier le travail quotidien et à améliorer les performances dans la cuisine et le laboratoire. Cela démontre une fois de plus l'engagement de Samaref à soutenir les professionnels avec des solutions d'avant-garde. Parmi les nombreuses solutions de la gamme, certains produits ont attiré l'attention des visiteurs:

- Elite: le conservateur alimentaire tout-en-un, disponible en deux gammes de température (-25 °C +10 °C ou -5 °C +30 °C), qui assure une flexibilité maximale pour la conservation des pâtisseries. Une seule machine mais de nombreux avantages pour optimiser l'espace du laboratoire en fonction de la saisonnalité et de vos besoins de production grâce au passage de la conservation positive à la conservation négative.

- Gelato: la solution parfaite pour conserver les glaces, avec des grilles ou des tiroirs entièrement amovibles, pour des glaces toujours crémeuses et prêtes à être dégustées.

- Express: l'armoire frigorifique aux performances inégalées, idéale pour le stockage optimal des ingrédients frais, disponible en 700 et 1400 litres.

- Talent: refroidisseur à air multifonctionnel avec des livres de recettes spécifiques au secteur pour optimiser chaque étape et garantir des résultats impeccables.

- Evolution Roll-In: l'armoire roulante spécialisée garantit un contrôle total du temps, de l'humidité et de la température afin de maximiser la production, même la nuit.

Nous avons accueilli avec beaucoup d'enthousiasme la visite surprise de Paco Torreblanca, une légende de la pâtisserie mondiale et l'un des chefs pâtissiers les plus influents et les plus innovants de ces trente dernières années. Ce fut un véritable honneur de recevoir sur notre stand le Meilleur Pâtissier du Monde 2022, qui a pu découvrir nos technologies professionnelles.

Nous tenons à remercier tous ceux qui sont venus nous rendre visite ! Nous continuerons à innover en mettant en avant l'excellence du Made in Italy pour soutenir ceux qui travaillent chaque jour avec passion. Nous tenons également à remercier nos partenaires, nos collaborateurs et toute l'équipe de Samaref.

Rendez-vous à la prochaine édition du Sirha Lyon, du 21 au 25 janvier 2027!