Nuovi trend
La maturazione degli alimenti è un processo affascinante e fondamentale che trasforma ingredienti freschi in delizie culinarie. Durante questo periodo, gli enzimi e i microrganismi lavorano in sinergia per sviluppare sapori complessi, aromi intensi e una consistenza perfetta. Ogni prodotto segue un proprio ciclo di maturazione.
Tecnologia al servizio del Gusto
L’abbattitore Multifunzione Talent è in grado di soddisfare le richieste più esigenti delle gastronomie e delle macellerie. Deluxe Plus è progettato per i ristoranti che mirano alla frollatura di eccellenza di pesce o carne. Deluxe Meat è studiato per macellerie e steak house che ricercano una frollatura di qualità. Gli armadi Stagionatura sono dedicati a chi trasforma i prodotti della terra come agriturismi, laboratori artigianali e norcinerie.
Per ogni processo la
giusta soluzione
La maturazione degli alimenti è un processo fondamentale che migliora la qualità, il sapore e la sicurezza degli alimenti.
Che si tratti di formaggi, salumi, carni o pesci, la giusta tecnologia può fare la differenza nel raggiungimento dei risultati desiderati.
I nostri macchinari sono progettati per ottimizzare questi processi, garantendo prodotti di alta qualità e mantenendo standard elevati di igiene e sicurezza.
