Display touch 7”
Superior line - Interfaccia grafica
multilingua semplice ed intuitiva.
- 20 programmi personalizzabili
- Gestione automatica di 21 fasi per ogni programma
- Regolazione della ventilazione
- Disponibile in 6 lingue
Naturalmente
stagionato
È possibile produrre salumi in modo naturale senza additivi o conservanti chimici con una stagionatura a lenta maturazione in tutta sicurezza.
La tradizione
che si rinnova
La stagionatura è un processo estremamente delicato che influenza in maniera decisiva la consistenza, il gusto e l'aroma del prodotto.
I segreti della stagionatura tramandati nei secoli si rinnovano con Samaref per gustare i sapori di una volta.
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Temperatura puntuale
Ampio range di temperatura per un’ottimale fase di riposo di prosciutto, culatello, lonzino, pancetta e capocollo.
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Asciugatura controllata
Controllo preciso di ogni fase dell’asciugatura e della stagionatura dei salumi attraverso la gestione dell’umidità tramite sonda igrometrica.
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Ossigenazione
Sistema automatico di ricambio dell’aria che elimina i cattivi odori e garantisce l’ossigenazione all’interno del vano.
Vantaggi concreti
Gli armadi Stagionatura permettono di ottimizzare il lavoro, ampliare la produzione e conservare i sapori della tradizione.
Qualità garantita
tutto l’anno
Salumi di qualità eccellente stagionando in ogni periodo dell’anno e in qualsiasi condizione climatica.
Efficienza in
sicurezza
Notevole risparmio di tempo e di risorse rispetto al metodo tradizionale “in cantina”. Ambiente controllato secondo le metodiche HACCP.
Soluzioni
intelligenti
Dettagli tecnici che
fanno la differenza.
LED di serie
Massima visibilità interna
Ripiani forati
Massima stabilità per i formaggi da stagionare
Aste appendi-salumi
Notevole capienza interna e asciugatura uniforme