Sigep – Rimini 2025
Крепость инноваций.

46-я выставка Sigep завершилась с необычайным успехом. С 18 по 22 января 2025 года наш стенд в павильоне D3 (стенд 153) стал местом встречи профессионалов отрасли с посетителями со всего мира.

Три темы, одно видение.
Компания Samaref представила свои инновационные решения в трех тематических областях, каждая из которых призвана удовлетворить специфические потребности производителей мороженого, кондитеров и пекарей:

Ice Cream: революция в производстве мороженого
Серия Gelato привлекла внимание как производителей мороженого, так и посетителей, благодаря полностью выдвижным ящикам, обеспечивающим легкий доступ ко всем вкусам сверху донизу чаши, и значительно уменьшенному открыванию дверцы, даже когда Вы поднимаете второй ряд чаш. Благодаря увеличению вместимости на 30% инновационная Gelato XL делает управление лабораторией еще более практичным и эффективным.

Pastry & Bakery: Технологии на службе кондитерского искусства
Специальные решения для кондитерских и хлебобулочных изделий, такие как Evolution и Elite, показали, как точность и контроль могут улучшить качество и сохранность продукта.

- Evolution: Специализированный шкаф для расстойки позволяет полностью контролировать время, влажность и температуру, чтобы максимизировать производство даже в ночное время.

- Elite: универсальная машина для консервирования продуктов, доступная в двух температурных диапазонах (-25°C +10°C или -5°C +30°C) для максимальной гибкости при консервировании свежей или замороженной выпечки, парфе и многого другого. С Elite у Вас всего одна машина, но множество преимуществ, и Вы можете оптимизировать пространство своей лаборатории в зависимости от сезона и производственных потребностей благодаря возможности переключения между положительной и отрицательной консервацией.

Multifunction: беспрецедентная гибкость
Многофункциональный шоковый охладитель Talent с температурным диапазоном от -40°C до +85°C отличается своей универсальностью благодаря книгам рецептов, ориентированным на конкретные отрасли. Посетители смогли открыть для себя такие передовые приложения, как вакуумное приготовление, пастеризация и автоматически повторяющиеся циклы. Модельный ряд с новыми газовыми двигателями R290 был представлен в различных версиях, включая вкатываемую и новую 24-лоточную версию с исключительной мощностью и производительностью.

Технологии Samaref - это синоним дизайна, надежности и безупречной сохранности. Каждый продукт разработан таким образом, чтобы гарантировать оптимальный контроль температуры и влажности, сохраняя качество и свежесть продуктов и поддерживая их органолептические характеристики.

Наш стенд на выставке Sigep 2025 не остался незамеченным: настоящий монолит, крепость инноваций, которая привлекала всеобщее внимание. Внутри специалисты по пищевой промышленности из Samaref Academy делились практическими советами и демонстрировали, как наши решения могут изменить повседневную работу в мастерских по производству кондитерских изделий, мороженого и хлеба.

Отзывы, которые мы получаем, являются для нас предметом гордости и дополнительным стимулом для продолжения инноваций. Работа с мастерами-кондитерами, производителями мороженого и пекарями очень важна для разработки технологий, которые не только отвечают потребностям рынка, но и предвосхищают его развитие.

Исключительное издание, которое укрепило Samaref в качестве ориентира для профессионалов и подтвердило наше стремление поддерживать и улучшать их работу с помощью все более совершенных и мощных решений.