Всегда на
шаг впереди
Предлагайте большее количество блюд в меню и сокращайте время ожидания клиентов за столом, всегда предлагая свежие, здоровые и натуральные продукты.
Шоковое охлаждение и Шоковая заморозка
За очень короткое время он взрывообразно охлаждает и замораживает свежие или приготовленные продукты до самого основания.
медленное приготовление
Она готовит пищу при низкой температуре, равномерно и в больших количествах.
ОСТАНОВКА БРОЖЕНИЯ
Регулирует и контролирует закваску, оптимизируя время и график в соответствии с вашими потребностями.
РАЗМОРОЗКА
Быстро размораживайте блюда только тогда, когда они заказаны, сокращая количество отходов и оптимизируя прибыль.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ
Безопасно увеличивает срок хранения за счет уничтожения патогенных микроорганизмов.
ОБЕЗВОЖИВАНИЕ
Бережно обезвоживает и сушит продукты, продлевая срок их хранения.
ХРАНЕНИЕ +65°C
Теплая еда, готовая к подаче в течение всего времени обслуживания.
ХРАНЕНИЕ +6°C
Прекрасно сохраняет продукты, обеспечивая их максимальную безопасность.
Книга рецептов, созданная специально для вас
Богатая книга рецептов к вашим услугам, с циклами, призванными ускорить вашу работу, обеспечить высокие стандарты качества и оставить место для вашей фантазии.
Display touch 7”
Простой и интуитивно понятный многоязычный графический интерфейс.
- 100 НАСТРАИВАЕМЫХ
ПРОГРАММ - ЦИКЛЫ HARD И SOFT
- СПИСОК ИЗБРАННЫХ ПРОГРАММ
- АВАРИЙНЫЕ СИГНАЛЫ ХАССП
- Предзагруженные рецепты
- Многоязычный
IT | EN | FR | DE | ES | PT | RU
Прочная, цельная конструкция
Массивная конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали марки 304 с толщиной изоляции 80 мм. Пандус, входящий в комплект поставки, облегчает въезд и выезд тележки.
Решения, которые
приведут вас к успеху
Планируйте
свою работу
Организуйте работу персонала и оборудования при значительной экономии затрат на подготовку.
Время
производственного цикла
Быстро охлаждайте и замораживайте свежеприготовленные горячие продукты, существенно сокращая процессы производственного цикла.
Меньше
отходов
Готовьте блюда в больших количествах, храните, регенерируйте под ваши текущие потребности в любое время и без отходов.
Работают 24 часа в сутки,
блокировка циклов
происходит даже ночью.
Установите циклы обработки с горячими и холодными функциями в автоматически связанной последовательности. Это позволяет выбрать наиболее подходящий цикл для обрабатываемых продуктов и начать обработку даже ночью, чтобы утром продукты были готовы. Время оптимизируется при соблюдении органолептических свойств продуктов.