Sigep – Rimini 2024
Das Eis, auf das man nicht wartet.
Die 45. Ausgabe der Sigep in Rimini ist zu Ende gegangen und zahlreiche Besucher aus der ganzen Welt haben die internationale Fachmesse für Speiseeis, Süßwaren und Bäckerei besucht.
Der Stand von Samaref stand im Mittelpunkt des Interesses in Halle D3. Live-Demonstrationen, Show-Cooking und Verkostungen bestätigten die Qualität und Technologie, die die Marke auszeichnen.
Während der fünftägigen Ausstellung, die in thematische Bereiche unterteilt war, wurden zahlreiche Produktlinien vorgestellt, die es den Besuchern ermöglichten, das Potenzial und die Vorteile der mit Samaref-Maschinen optimierten Prozesse kennen zu lernen. Dazu gehörte auch die multifunktionale Talent, die in verschiedenen Versionen gezeigt wurde: von der 6-Topf-Version bis zur Roll-in-Version.
Talent war auch der Star im Show-Cooking-Bereich, wo die Besucher dank der wertvollen Arbeit des Eiskonditors Marco Adinolfi die Herstellung von Gourmet-Eis live miterleben und wirklich einzigartige und unerwartete Geschmacksrichtungen probieren konnten. Parmesan, Kürbis, Gorgonzola und Chilipfeffer waren nur einige der Geschmacksrichtungen, die während der Live-Demonstrationen zubereitet wurden und den Besuchern das große Potenzial der Multifunktionsmaschine vor Augen führten: Vakuumgaren, Pasteurisieren, automatische Zyklen und vieles mehr dank des Temperaturbereichs von -40°C bis +85°C!
Auch im Süßwarenbereich gab es viel zu bestaunen: Elite, der neue All-in-One-Lagerschrank, begeisterte die zahlreichen Fachbesucher. Eine neue Produktlinie, die in zwei Ausführungen präsentiert wurde: -30°C +8°C und -5°C +28°C. Zwei Temperaturbereiche, die den professionellen Anforderungen der Konditoren entsprechen, beide mit Glas- oder Edelstahltür und in den Größen 700 und 1000 Liter erhältlich. Eine Neuheit von Elite, die während der Messe in Betrieb zu sehen war, während frische Backwaren gelagert wurden, die von Chefkoch Fabio Lopez (ebenfalls von der Samaref Academy) zubereitet wurden.
Mit den beiden Linien Evolution und Chocolate für die Gärung und Lagerung von Schokolade vervollständigt Samaref sein Angebot an professionellen Anlagen für die anspruchsvollsten Bedürfnisse von Konditoren, Speiseeisherstellern und Bäckern.
Die zahlreichen Rückmeldungen, die während der Tage in Rimini eingingen, bestätigten den Willen, Maschinen von unvergleichlicher Qualität herzustellen. Die Reaktionen der Fachleute haben die Absicht von Samaref bestätigt, den Mehrwert seiner Maschinen durch vorinstallierte Rezeptbücher in den Schnittstellen, spezifische Zyklen und technische Details, die im Labor wirklich den Unterschied ausmachen, zu verstärken, auch dank der Zusammenarbeit mit Konditoren und Eisherstellern, die die Produkte von Samaref täglich verwenden.
