Sirha 2025: un'edizione straordinaria per Samaref!
L'eccellenza del Made in Italy nella refrigerazione professionale
Si è conclusa un’edizione memorabile di Sirha Lyon, confermandosi uno degli eventi più importanti per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Per cinque giorni, abbiamo avuto l’opportunità di presentare le nostre soluzioni a chef, pasticceri, gelatieri e professionisti del settore, rispondendo alle loro esigenze con tecnologie innovative e affidabili.
I nostri prodotti hanno riscosso grande interesse per la loro capacità di semplificare il lavoro quotidiano e migliorare le performance in cucina e in laboratorio, dimostrando ancora una volta l’impegno di Samaref nell’essere al fianco dei professionisti del settore con soluzioni all’avanguardia. Tra le molteplici soluzioni in gamma, alcuni dei prodotti che hanno catturato l’attenzione dei visitatori sono stati:
- Elite: il conservatore all-in-one, disponibile in due range di temperatura (-25°C +10°C oppure -5°C +30°C), che assicura massima flessibilità per la conservazione della pasticceria. Una sola macchina ma tanti vantaggi con cui ottimizzare gli spazi del laboratorio seguendo la stagionalità e le tue esigenze produttive grazie allo switch tra conservazione positiva e negativa.
- Gelato: la soluzione perfetta per la conservazione del gelato, con configurazioni a griglie o cassetti completamente estraibili, per un gelato sempre cremoso e pronto da spatolare.
- Express: l'armadio refrigerato che assicura prestazioni imbattibili, ideale per la conservazione ottimale degli ingredienti freschi, disponibile in versioni da 700 e 1400 litri.
- Talent: abbattitore multifunzione con ricettari specifici per ogni settore per ottimizzare ogni fase garantendo risultati impeccabili.
- Evolution Roll-In: l’armadio specifico per la fermalievitazione, garantisce il controllo totale di tempi, umidità e temperatura per massimizzare la produzione anche nelle ore notturne.
Una visita a sorpresa che abbiamo accolto con grande entusiasmo è stata quella di Paco Torreblanca, leggenda della pasticceria mondiale e uno dei pasticceri più influenti e innovativi degli ultimi trent'anni! È stato un vero onore ospitare nel nostro stand il Miglior Pasticcere del Mondo 2022, che ha potuto conoscere da vicino le nostre tecnologie pensate per i professionisti del settore.
Grazie a tutti coloro che ci hanno visitato! Continueremo a innovare, portando avanti l’eccellenza del Made in Italy per supportare chi lavora ogni giorno con passione. Un sentito ringraziamento va anche ai nostri partner, collaboratori e a tutto il team Samaref.
Ci vediamo alla prossima edizione di Sirha Lyon, dal 21 al 25 gennaio 2027!
