Sigep – Rimini 2024
Мороженое, которого вы не ожидаете.
Завершилась 45-я выставка Sigep в Rimini, на которую съехалось множество посетителей со всего мира, чтобы посетить Международную выставку мороженого, кондитерских и хлебобулочных изделий.
Стенд Samaref был в центре внимания в павильоне D3: живые демонстрации, приготовление блюд и дегустации, подтверждающие качество и технологии, отличающие бренд.
В ходе 5-дневной выставки, разделенной на тематические зоны, были представлены многочисленные линейки продукции, позволяющие посетителям оценить потенциал и открыть для себя все преимущества оптимизации процессов с помощью машин Samaref. Среди них была многофункциональная машина Talent, представленная в различных версиях: от 6-местной до версии Roll-in.
Talent также был звездой кулинарной зоны шоу, где благодаря неоценимой работе мастера по приготовлению мороженого Marco Adinolfi посетители смогли вживую увидеть, как готовится изысканное мороженое, и попробовать поистине уникальные и неожиданные вкусы. Пармезан, тыква, горгонзола и перец чили - вот лишь некоторые из вкусов, приготовленных во время живых событий, которые позволили посетителям оценить огромный потенциал многофункциональной машины: вакуумное приготовление, пастеризация, автоматические циклы и многое другое, благодаря температурному диапазону -40°C +85°C!
В зонах, посвященных кондитерским изделиям, также были сюрпризы: Elite, новый универсальный шкаф для хранения, пришелся по вкусу многим профессионалам в этом секторе. Новая серия представлена в двух вариантах: -30°C +8°C и -5°C +28°C. Два температурных диапазона, разработанные для удовлетворения профессиональных потребностей кондитеров, оба доступны со стеклянными или нержавеющими дверцами и объемом 700 и 1000 литров. В качестве новинки Elite можно было увидеть в действии во время выставки, где хранилась свежая выпечка, приготовленная шеф-поваром Fabio Lopez (также из Samaref Academy).
И, наконец, линии Evolution и Chocolate, предназначенные для расстойки и хранения шоколада, завершают круг профессионального оборудования, которое Samaref предлагает для удовлетворения самых взыскательных потребностей кондитеров, производителей мороженого и пекарей.
Отзывы, полученные во время дней, проведенных в Rimini, укрепили желание производить машины неизменного качества. Намерение Samaref увеличить добавленную стоимость своих машин, предустановив в интерфейсы книги рецептов, специальные циклы и технические детали, которые действительно имеют значение в лаборатории, было оценено профессионалами благодаря сотрудничеству с мастерами-кондитерами и производителями мороженого, которые используют продукцию Samaref каждый день.
