Samaref auf der iMEAT 2026: Innovation und neue Lösungen für Fleisch und Fisch.
Die iMEAT 2026 auf dem Messegelände BolognaFiere ist gerade zu Ende gegangen und bot Metzgern, Wurstwarenherstellern, Feinkostanbietern und Fachleuten der Fleischverarbeitung eine wichtige Gelegenheit, sich zu treffen und auszutauschen.
Während der drei Messetage begrüßte Samaref an seinem Stand zahlreiche Besucher und Branchenexperten, die sich aus nächster Nähe über Technologien und Lösungen für die Lagerung, Verarbeitung und Qualitätssteigerung von Fleisch und Fisch informierten.
Eine Gelegenheit, Produkte vorzustellen, die für die 100% Made in Italy-Qualität von Samaref stehen und auf die Anforderungen von Profis zugeschnitten sind – mit besonderem Augenmerk auf präzise Steuerung, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und die Optimierung der täglichen Arbeitsabläufe.
Talent: Technologie, die neue Möglichkeiten in der Metzgerei eröffnet.
Zu den am Stand ausgestellten Produkten gehörten die multifunktionalen Schnellkühler Talent, die sowohl in der Roll-in-Version als auch in der Ausführung für 12 Bleche präsentiert wurden, wobei letztere im Mittelpunkt der Live-Kochvorführungen stand.
Hier konnten die Besucher Talent bei der Zubereitung zahlreicher Spezialitäten in Aktion erleben, die einzelnen Arbeitsschritte verfolgen und die Ergebnisse verkosten. Von Mortadella über Porchetta bis hin zu vielen weiteren Spezialitäten zeigten die Vorführungen anschaulich das Potenzial einer Technologie, die neue Verarbeitungsmöglichkeiten in Metzgerei und Gastronomie eröffnet.
Mit einem Betriebstemperaturbereich von -40 °C bis +85 °C, einer speziellen Rezeptsammlung für die Branche und der Möglichkeit, mehrere Zyklen automatisch miteinander zu verknüpfen, bietet Talent eine umfassende Lösung zur Organisation und Optimierung der Produktion, mit der sich Verarbeitungsprozesse auch für die Nachtstunden programmieren lassen.
Stagionatura: Präzision und Kontrolle in jeder Phase.
Auch der Schrank aus der Produktreihe Stagionatura, der eine äußerst präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung gewährleistet, stieß auf großes Interesse.
Zwei wesentliche Parameter, um den Prozess präzise zu steuern und dauerhaft kontrollierte, konstante Bedingungen zu gewährleisten. Eine Lösung für Profis, die auf Zuverlässigkeit und Präzision setzen, um die Qualität ihrer Produkte optimal zur Geltung zu bringen.
Deluxe Meat XL: Platz, Robustheit und eine ansprechende Fleischpräsentation.
Die Fleischreifung wurde durch Deluxe Meat in der XL-Version präsentiert, in dessen Innenraum mehrere besonders große Lendenstücke ausgestellt waren.
Eine Gelegenheit, sich vor Ort von der Stabilität der Ablageroste und der praktischen Handhabung der ausziehbaren Hakenhalterung zu überzeugen, die den Umgang mit den Produkten auch bei anspruchsvollsten Verarbeitungsschritten erleichtern.
Auch die großzügige Sichtscheibe und die rosafarbene LED-Beleuchtung zogen die Blicke der Besucher auf sich, wobei die Beleuchtung das Fleisch optisch hervorhebt und zum Blickfang im Ausstellungsbereich macht.
Deluxe Plus Crystal: Reifung wird zum Schauspiel.
Eine der beliebtesten Neuheiten dieser Messe war Deluxe Plus Crystal, die neue Version des Schranks für die Reifung von Fleisch und Fisch, die Samaref erstmals auf einer Messe präsentierte.
Das besondere Merkmal sind die zwei verglasten Seiten: eine Glastür an der Vorderseite und eine Sichtscheibe an der Rückseite, die den Blick auf das Produkt aus verschiedenen Winkeln ermöglichen und den Reifungsprozess zu einem eindrucksvollen visuellen Erlebnis machen.
Im Inneren des Schranks zog eine große Bernsteinmakrele während der Reifung die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich und veranschaulichte die Vielseitigkeit einer Lösung, die sowohl für Fleisch als auch für Fisch konzipiert ist.
Ergänzt wird das Konzept durch das neue Beleuchtungssystem mit vier LED-Leisten, das die Details des Produkts hervorhebt und seine Präsentation aufwertet. Eine Neuheit, die Funktionalität, Technologie und Ästhetik verbindet und auch dort neue Möglichkeiten eröffnet, wo die Warenpräsentation zum festen Bestandteil des Kundenerlebnisses wird.
Vielen Dank, dass Sie die iMEAT 2026 gemeinsam mit uns erlebt haben.
Unsere Teilnahme an der iMEAT 2026 endet mit großer Zufriedenheit und dem Bewusstsein, wie wichtig es ist, Branchenfachleute persönlich zu treffen, ihre Bedürfnisse anzuhören und Erfahrungen, Ideen sowie neue Perspektiven auszutauschen.
Ein besonderer Dank gilt allen Besuchern, Kunden und Partnern, die uns besucht und uns ihre Zeit und ihr Interesse geschenkt haben.
Ein herzlicher Dank gilt auch dem gesamten Samaref-Team, das mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Engagement zum Erfolg der Messe beigetragen und jede Vorführung sowie jeden Austausch ermöglicht hat.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen bei nächster Gelegenheit, mit neuen Ideen und dem gleichen Wunsch, gemeinsam mit Profis Innovationen voranzubringen.
