Sigep – Rimini 2024
El helado que no te esperas.
La 45ª edición del Sigep de Rímini ha llegado a su fin y muchos visitantes de todo el mundo han acudido en masa a visitar el Salón Internacional del Helado, la Confitería y la Panadería.
El stand de Samaref ocupó un lugar central en el pabellón D3, entre demostraciones en directo, showcooking y degustaciones, para afirmar una vez más la calidad y las tecnologías que distinguen a la marca.
Durante los 5 días de exposición, dividida en áreas temáticas, se presentaron numerosas gamas de productos que permitieron a los visitantes apreciar el potencial y descubrir todas las ventajas de los procesos optimizados con máquinas Samaref. Entre ellas se encontraba la multifuncional Talent, presentada en diferentes versiones: desde la de 6 bandejas hasta la versión Roll-in.
Talent también fue el protagonista de la zona de show cooking donde, gracias al inestimable trabajo del maestro heladero Marco Adinolfi, los visitantes pudieron ver cómo se elaboraban helados gourmet en directo y degustar sabores realmente únicos e inesperados. Parmesano, calabaza, gorgonzola y guindilla fueron algunos de los sabores preparados durante los eventos en directo, que permitieron a los visitantes apreciar el gran potencial de la máquina multifuncional: cocción al vacío, pasteurización, ciclos automáticos y mucho más, ¡gracias al rango de temperatura de -40°C +85°C!
También hubo sorpresas en los espacios dedicados a la confitería: Elite, el nuevo mueble de almacenamiento todo en uno, sedujo a los numerosos profesionales del sector. Una nueva gama presentada en dos versiones: -30°C +8°C y -5°C +28°C. Dos gamas de temperatura diseñadas para satisfacer las necesidades profesionales de los pasteleros, ambas disponibles con puertas de cristal o acero inoxidable y con capacidades de 700 y 1000 litros. Como novedad, el Elite pudo verse en acción durante la feria, almacenando pastelería fresca preparada por el chef Fabio Lopez (también de la Samaref Academy).
Por último, pero no por ello menos importante, las líneas dedicadas a la fermentación y conservación del chocolate, Evolution y Chocolate respectivamente, y con ellas se cierra el círculo del equipamiento profesional que Samaref ofrece para satisfacer las necesidades más exigentes de pasteleros, heladeros y panaderos.
Los numerosos comentarios recibidos durante las jornadas en Rimini alentaron el deseo de producir maquinaria de calidad inconfundible. Entre las respuestas de los profesionales del sector, se apreció la intención de Samaref de reforzar aún más la propuesta de valor de su maquinaria, a través de recetarios precargados en las interfaces, ciclos específicos y detalles técnicos que realmente marcan la diferencia en el laboratorio, todo ello gracias también a las colaboraciones con maestros pasteleros y heladeros que utilizan a diario los productos Samaref.
