Samaref на iMEAT 2026: инновации и новые решения для мяса и рыбы.

В выставочном центре BolognaFiere только что завершилась iMEAT 2026 — важная площадка для встреч и обмена опытом между мясниками, производителями мясных деликатесов, специалистами гастрономического сектора и профессионалами мясопереработки.

За три дня выставки Samaref приняла на своём стенде многочисленных посетителей и отраслевых специалистов, желавших поближе познакомиться с технологиями и решениями для хранения, обработки и раскрытия лучших качеств мяса и рыбы.

Это была возможность представить оборудование Samaref, воплощающее качество 100% Made in Italy и разработанное с учётом потребностей профессионалов, с особым вниманием к точности управления, универсальности применения и оптимизации повседневной работы.

Talent: технология, расширяющая возможности мясного производства.
Среди оборудования на стенде были представлены многофункциональные аппараты шокового охлаждения Talent в версии Roll-in и в исполнении на 12 противней; последнее заняло центральное место в зоне кулинарных демонстраций.

Здесь посетители могли увидеть Talent в работе при приготовлении самых разных продуктов, проследить за всеми этапами и попробовать результат. От мортаделлы до поркетты и многих других деликатесов — демонстрации наглядно показали потенциал технологии, призванной расширить возможности приготовления и обработки продуктов в мясном производстве и общественном питании.

Благодаря диапазону рабочих температур от -40 °C до +85 °C, специальному сборнику рецептов для отрасли и возможности автоматически объединять несколько циклов в последовательность, Talent предлагает комплексное решение для организации и оптимизации производства, позволяя программировать процессы обработки и приготовления даже на ночное время.

Stagionatura: точность и контроль на каждом этапе.
Большой интерес вызвал и шкаф из линейки Stagionatura, разработанный для исключительно точного контроля температуры и влажности.

Два ключевых параметра для точного управления процессом и поддержания контролируемых, стабильных условий на протяжении всего времени. Решение для профессионалов, которым нужны надёжность и точность, чтобы раскрыть лучшие качества своей продукции.

Deluxe Meat XL: вместительность, прочность и эффектная презентация мяса.
Оборудование для созревания мяса представлял Deluxe Meat в версии XL, внутри которого были выставлены несколько особенно крупных поясничных отрубов.

Это позволило на месте оценить прочность полок и удобство выдвижного держателя с крюками — элементов, разработанных для облегчения работы с продуктами даже при самых сложных операциях обработки.

Внимание посетителей также привлекали большая обзорная витрина и розовая светодиодная подсветка, разработанная для того, чтобы подчеркнуть внешний вид мяса и сделать его центральным элементом экспозиции.

Deluxe Plus Crystal: созревание превращается в зрелище.
Одной из наиболее популярных новинок этой выставки стал Deluxe Plus Crystal, впервые представленный Samaref на выставке, — новая версия шкафа для созревания мяса и рыбы.

Его отличительная особенность — две остеклённые стороны: стеклянная дверь спереди и обзорная витрина сзади, позволяющие любоваться продуктом с разных ракурсов и превращающие процесс созревания в яркий визуальный элемент.

Внутри шкафа внимание посетителей привлекла крупная сериола в процессе созревания, наглядно продемонстрировав универсальность решения, разработанного для работы как с мясом, так и с рыбой.

Конструкцию дополняет новая система освещения с четырьмя светодиодными планками, которая подчёркивает детали продукта и делает его презентацию более выразительной. Новинка объединяет функциональность, технологии и эстетику, открывая новые возможности и для пространств, где демонстрация продукции становится неотъемлемой частью клиентского опыта.

Спасибо, что были с нами на iMEAT 2026.
Мы завершаем участие в iMEAT 2026 с большим удовлетворением и пониманием того, насколько важно лично встречаться с профессионалами отрасли, прислушиваться к их потребностям и обмениваться опытом, идеями и новыми перспективами.

Особая благодарность всем посетителям, клиентам и партнёрам, которые пришли к нам, уделили нам своё время и проявили интерес к нашей работе.

Искренняя благодарность и всей команде Samaref, чей профессионализм, увлечённость и самоотдача способствовали успеху выставки и сделали возможными каждую демонстрацию и каждую возможность для обмена мнениями.

До новых встреч, с новыми идеями и тем же стремлением создавать инновации вместе с профессионалами.