Samaref à iMEAT 2026 : innovation et nouvelles solutions pour la viande et le poisson.
Le salon iMEAT 2026 vient de s’achever à BolognaFiere. Un rendez-vous majeur pour les bouchers, les charcutiers, les traiteurs et les professionnels de la transformation de la viande, qui ont pu se rencontrer et échanger.
Pendant les trois jours du salon, Samaref a accueilli sur son stand de nombreux visiteurs et spécialistes du secteur, venus découvrir de près ses technologies et ses solutions pour la conservation, la transformation et la mise en valeur de la viande et du poisson.
L’occasion de présenter des produits qui incarnent la qualité de la fabrication 100% italienne de Samaref. Conçus pour répondre aux besoins des professionnels, ils privilégient la précision du contrôle, la polyvalence d’utilisation et l’optimisation du travail au quotidien.
Talent : la technologie qui élargit les possibilités en boucherie.
Parmi les produits exposés sur le stand figuraient les cellules de refroidissement multifonctions Talent, présentées en version Roll-In et en version 12 plaques, cette dernière à l’honneur dans l’espace de démonstrations culinaires.
Dans cet espace, les visiteurs ont pu découvrir Talent en action à travers de nombreuses préparations, en suivre les différentes étapes et déguster les résultats. Mortadelle, porchetta et bien d’autres spécialités : les démonstrations ont illustré concrètement le potentiel d’une technologie conçue pour élargir les possibilités de préparation en boucherie et en restauration.
Avec une plage de température de fonctionnement allant de −40 °C à +85 °C, un recueil de recettes adapté au secteur et la possibilité d’enchaîner automatiquement plusieurs cycles, Talent offre une solution complète pour organiser et optimiser la production, en programmant les préparations même la nuit.
Stagionatura: précision et contrôle à chaque étape.
L’armoire de la gamme Stagionatura a également suscité un vif intérêt, grâce à sa conception assurant un contrôle extrêmement précis de la température et de l’humidité.
Deux paramètres essentiels pour maîtriser le processus avec précision et garantir des conditions contrôlées et constantes dans le temps. Une solution conçue pour les professionnels qui recherchent fiabilité et précision afin de révéler toute la qualité de leurs produits.
Deluxe Meat XL : espace, robustesse et mise en valeur de la viande.
La maturation de la viande était à l’honneur avec Deluxe Meat en version XL, où étaient exposées plusieurs pièces de longe de dimensions particulièrement généreuses.
L’occasion d’apprécier sur place la robustesse des clayettes et la praticité du support à crochets extractible, conçus pour faciliter la manipulation des produits, même lors des opérations les plus exigeantes.
La grande vitrine d’exposition et l’éclairage LED rose ont également attiré le regard des visiteurs, ce dernier étant conçu pour mettre en valeur la viande et lui donner une place centrale dans l’espace d’exposition.
Deluxe Plus Crystal : la maturation devient un spectacle.
Parmi les nouveautés les plus appréciées de cette édition, Samaref a présenté pour la première fois sur un salon Deluxe Plus Crystal, la nouvelle version de l’armoire dédiée à la maturation de la viande et du poisson.
Elle se distingue par ses deux faces vitrées: une porte en verre à l’avant et une vitrine d’exposition à l’arrière, qui permettent d’admirer le produit sous différents angles et font du processus de maturation un élément visuel particulièrement marquant.
À l’intérieur de l’armoire, une grande sériole couronnée en cours de maturation a attiré l’attention des visiteurs, illustrant concrètement la polyvalence d’une solution conçue aussi bien pour la viande que pour le poisson.
Le nouveau système d’éclairage à quatre barres LED complète cette conception en soulignant les détails du produit et en mettant sa présentation en valeur. Une nouveauté qui allie fonctionnalité, technologie et esthétique, et ouvre de nouvelles possibilités également dans les espaces où l’exposition fait partie intégrante de l’expérience client.
Merci d’avoir vécu iMEAT 2026 à nos côtés.
Notre participation à iMEAT 2026 s’achève sur une grande satisfaction et confirme l’importance de rencontrer directement les professionnels du secteur, d’écouter leurs besoins et de partager expériences, idées et nouvelles perspectives.
Un merci tout particulier à tous les visiteurs, clients et partenaires qui sont venus nous rencontrer et nous ont accordé leur temps et leur attention.
Un grand merci également à toute l’équipe Samaref qui, par son expertise, sa passion et son engagement, a contribué au succès du salon et rendu possible chaque démonstration et chaque échange.
Au plaisir de vous retrouver lors d’un prochain rendez-vous, avec de nouvelles idées et la même envie d’innover aux côtés des professionnels.
