Samaref en iMEAT 2026: innovación y nuevas soluciones para la carne y el pescado.
iMEAT 2026 acaba de concluir en BolognaFiere, una importante oportunidad de encuentro e intercambio para carniceros, charcuteros, profesionales de la gastronomía y especialistas en el procesamiento de la carne.
Durante los tres días de la feria, Samaref recibió en su stand a numerosos visitantes y especialistas del sector, interesados en conocer de cerca las tecnologías y soluciones destinadas a la conservación, el procesamiento y la puesta en valor de la carne y el pescado.
Una oportunidad para presentar productos que reflejan la calidad 100% Made in Italy de Samaref, diseñados para responder a las necesidades de los profesionales, con especial atención a la precisión del control, la versatilidad de uso y la optimización del trabajo diario.
Talent: la tecnología que amplía las posibilidades en carnicería.
Entre los productos expuestos en el stand se encontraban los abatidores multifunción Talent, presentados tanto en la versión Roll-in como en la de 12 bandejas, esta última protagonista de la zona de demostraciones culinarias.
Allí, los visitantes pudieron ver Talent en acción con numerosas preparaciones, seguir las distintas fases y degustar los resultados. Desde la mortadela hasta la porchetta, pasando por muchas otras especialidades, las demostraciones mostraron de forma práctica el potencial de una tecnología diseñada para ampliar las posibilidades de elaboración en carnicería y restauración.
Gracias a una temperatura de funcionamiento de -40 °C a +85 °C, a un recetario específico para el sector y a la posibilidad de encadenar automáticamente varios ciclos, Talent ofrece una solución completa para organizar y optimizar la producción, permitiendo programar los procesos de elaboración incluso durante la noche.
Stagionatura: precisión y control en cada fase.
También despertó gran interés el armario de la gama Stagionatura, diseñado para garantizar un control extremadamente preciso de la temperatura y la humedad.
Dos parámetros fundamentales para gestionar el proceso con precisión y garantizar unas condiciones controladas y constantes a lo largo del tiempo. Una solución pensada para los profesionales que buscan fiabilidad y precisión para realzar la calidad de sus productos.
Deluxe Meat XL: espacio, robustez y una presentación que realza la carne.
La maduración de la carne estuvo representada por Deluxe Meat en su versión XL, en cuyo interior se exponían varias piezas de lomo de dimensiones especialmente generosas.
Una oportunidad para apreciar de primera mano la robustez de los estantes y la practicidad del soporte extraíble para ganchos, elementos diseñados para facilitar la manipulación de los productos incluso en los procesos más exigentes.
También captaron la atención de los visitantes la amplia vitrina de exposición y la iluminación LED rosa, diseñada para realzar visualmente la carne y convertirla en protagonista del espacio expositivo.
Deluxe Plus Crystal: la maduración se convierte en un espectáculo.
Entre las novedades más apreciadas de esta edición, Samaref presentó por primera vez en una feria Deluxe Plus Crystal, la nueva versión del armario destinado a la maduración de carne y pescado.
Su característica distintiva son las dos caras acristaladas: una puerta frontal de cristal y una vitrina de exposición posterior, que permiten admirar el producto desde distintos ángulos y convierten el proceso de maduración en un elemento de gran impacto visual.
En el interior del armario, un gran ejemplar de pez limón en proceso de maduración atrajo la atención de los visitantes, demostrando de forma práctica la versatilidad de una solución diseñada tanto para la carne como para el pescado.
El nuevo sistema de iluminación con cuatro barras LED completa el diseño, resaltando los detalles del producto y realzando su presentación. Una novedad que combina funcionalidad, tecnología y estética, y ofrece nuevas posibilidades también para los espacios en los que la exposición se convierte en parte integrante de la experiencia del cliente.
Gracias por haber compartido con nosotros la experiencia de iMEAT 2026.
Nuestra participación en iMEAT 2026 concluye con una gran satisfacción y con la convicción de lo importante que es encontrarse en persona con los profesionales del sector, escuchar sus necesidades y compartir experiencias, ideas y nuevas perspectivas.
Un agradecimiento especial a todos los visitantes, clientes y colaboradores que vinieron a vernos y nos dedicaron su tiempo y su interés.
Un sincero agradecimiento también a todo el equipo de Samaref, que con su experiencia, pasión y compromiso contribuyó al éxito de la feria, haciendo posible cada demostración y cada intercambio.
Nos vemos en la próxima ocasión, con nuevas ideas y las mismas ganas de innovar junto a los profesionales.
