Samaref a iMeat 2026: innovazione e nuove soluzioni per carne e pesce.

iMeat 2026 si è appena conclusa a BolognaFiere, un’importante occasione di incontro e confronto per i professionisti della macelleria, i norcini, i gastronomi e gli operatori della lavorazione delle carni.

Durante i tre giorni di fiera, Samaref ha accolto nel proprio stand numerosi visitatori e specialisti di settore, interessati a scoprire da vicino le tecnologie e le soluzioni dedicate alla conservazione, alla lavorazione e alla valorizzazione di carne e pesce.

Un’occasione per presentare prodotti che esprimono la qualità 100% Made in Italy di Samaref, progettati per rispondere alle esigenze dei professionisti con un’attenzione particolare alla precisione del controllo, alla versatilità di utilizzo e all’ottimizzazione del lavoro quotidiano.

Talent: la tecnologia che amplia le possibilità in macelleria.
Tra i prodotti nello stand, gli abbattitori multifunzione Talent, presentati sia nella versione Roll-in sia nella versione 12 teglie, quest’ultima protagonista dell’area showcooking.

Qui i visitatori hanno potuto vedere Talent all’opera con numerose preparazioni, seguendone le diverse fasi e assaggiando i risultati. Dalla mortadella alla porchetta, e tante altre specialità, le dimostrazioni hanno mostrato concretamente le potenzialità di una tecnologia pensata per ampliare le possibilità di lavorazione in macelleria e ristorazione.

Grazie a una temperatura di esercizio da -40 °C a +85 °C, a un ricettario dedicato al settore e alla possibilità di concatenare automaticamente più cicli, Talent offre una soluzione completa per organizzare e ottimizzare la produzione, programmando le lavorazioni anche durante le ore notturne.

Stagionatura: precisione e controllo in ogni fase. 
Grande attenzione anche per l’armadio della linea Stagionatura, progettato per garantire un controllo estremamente preciso della temperatura e dell’umidità.

Due parametri fondamentali per gestire con accuratezza il processo, assicurando condizioni controllate e costanti nel tempo. Una soluzione pensata per i professionisti che ricercano affidabilità e precisione nella valorizzazione dei propri prodotti.

Deluxe Meat XL: spazio, robustezza e valorizzazione della carne.
La frollatura della carne è stata rappresentata da Deluxe Meat nella versione XL, all’interno della quale erano esposte diverse lombate dalle dimensioni particolarmente generose.

Un’occasione per apprezzare dal vivo la robustezza dei ripiani e la praticità della ganciera estraibile, elementi progettati per facilitare la gestione dei prodotti anche nelle lavorazioni più impegnative.

A catturare lo sguardo dei visitatori, inoltre, l’ampia vetrina espositiva e l’illuminazione LED rosa, studiata per valorizzare visivamente la carne e renderla protagonista dello spazio espositivo.

Deluxe Plus Crystal: la frollatura diventa uno spettacolo.
Tra le novità più apprezzate di questa edizione, Samaref ha presentato per la prima volta in fiera Deluxe Plus Crystal, la nuova versione dell’armadio dedicato alla frollatura di carne e pesce.

La caratteristica distintiva è la doppia superficie vetrata: una porta frontale in vetro e una vetrina espositiva posteriore, che consentono di ammirare il prodotto da diverse angolazioni, trasformando il processo di frollatura in un elemento di grande impatto visivo.

All’interno dell’armadio, una grande ricciola in frollatura ha attirato l’attenzione dei visitatori, mostrando concretamente la versatilità di una soluzione pensata per gestire sia la carne sia il pesce.

A completare il progetto, il nuovo sistema di illuminazione con quattro barre LED, che esalta i dettagli del prodotto e ne valorizza la presentazione. Una novità che unisce funzionalità, tecnologia ed estetica, offrendo nuove possibilità anche per gli ambienti in cui l’esposizione diventa parte integrante dell’esperienza del cliente.

Grazie per aver condiviso con noi iMeat 2026.
La partecipazione a iMeat 2026 si conclude con grande soddisfazione e con la consapevolezza di quanto sia importante incontrare direttamente i professionisti del settore, ascoltarne le esigenze e condividere esperienze, idee e nuove prospettive.

Un ringraziamento speciale a tutti i visitatori, ai clienti e ai partner che sono passati a trovarci, dedicandoci il loro tempo e il loro interesse.

Un grazie sincero anche a tutto lo staff Samaref, che con competenza, passione e impegno ha contribuito al successo della manifestazione, rendendo possibile ogni dimostrazione e ogni momento di confronto.

Ci vediamo alla prossima occasione, con nuove idee e la stessa voglia di innovare al fianco dei professionisti.

Con il cofinanziamento della Regione Marche e della Camera di Commercio delle Marche.